Resveratrolo d’uva: sostanza portentosa o falso mito?

Al resveratrolo d’uva – una sostanza antiossidante contenuta anche nel vino – vengono attribuite proprietà miracolose. Ma è davvero così o si tratta dell’ennesimo falso mito? Nell’articolo cercheremo di fare un po’ di chiarezza sul resveratrolo d’uva e sui motivi che Leggi di più

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Carciofo Spinoso di Sardegna DOP: curiosità e ricette

Come preannunciatovi tempo fa, nell’articolo parleremo del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP. Seguiteci per scoprire curiosità e ricette di questa eccellenza sarda! Ad oggi, il Carciofo Spinoso di Sardegna, è l’unica varietà di carciofo (Cynara cardunculus var. scolymus) ad aver ottenuto il Leggi di più

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Olio EVO: dalle olive un prezioso alleato del cuore!

Gli amanti delle tradizioni si preparino, perché oggi approfondiremo la conoscenza di uno dei componenti principali della Dieta Mediterranea! Si tratta dell’olio extravergine d’oliva, od olio EVO, a cui la ricerca scientifica attribuisce effetti positivi che vanno ben oltre quelli nutrizionali. Esso, Leggi di più

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Ananas: un frutto dalle molteplici proprietà

Originario dell’America centro-meridionale, l’ananas è giunto sino a noi grazie a Cristoforo Colombo. Da allora, non possiamo più farne a meno: infatti non è solo delizioso, ma apporta anche numerosi benefici. Nell’articolo scopriremo quali! L’ananas è una pianta coltivata nelle Leggi di più

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Zafferano: proprietà e benefici dell’oro rosso

Insaporisce le pietanze e fa bene alla salute: stiamo parlando dello zafferano! Studi dimostrano, infatti, che questa spezia, da tempo usata nella medicina popolare, possiede ottime potenzialità terapeutiche. Scopriamone di più! Lo zafferano (Crocus sativus, Iridaceae) è una pianta la Leggi di più

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Coriandolo: una spezia da riscoprire!

Il coriandolo è una spezia dal sapore aromatico, che ricorda un po’ quello di salvia e limone, tornata in auge grazie alla cucina orientale. Conosciamolo meglio! Il coriandolo (Coriandrum sativum) è un’erba originaria del Mediterraneo coltivata in tutto il mondo, Leggi di più

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Melograno: uno scrigno di antiossidanti

Conosciuto e apprezzato sin dall’antichità, il melograno ha destato l’interesse della comunità scientifica solo alla fine del XX secolo, dopo che diversi studi ne hanno mostrato le spiccate proprietà antiossidanti. Siete pronti, dunque, a scoprirne tutti i benefici? Iniziamo! Il melograno Leggi di più

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