Farine deboli e forti, per un ottimo pane fatto in casa!

Pronti a farvi trovare con le mani in pasta? La scoperta del mondo delle farine, per me, è avvenuta contemporaneamente a quella del lievito madre. All’inizio era una conoscenza “al singolare“, nel senso che conoscevo una farina; esisteva solo quella e ci Leggi di più

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Kamut & Co, l’ascesa di un finto mangiar sano

Prosegue la collaborazione col blog Eco Internazionale, questa volta con un pezzo diverso dal solito. Oggi, infatti, abbiamo messo da parte gli scenari politici internazionali, per addentrarci nel controverso mondo del Bio. Kamut & Co sono così benefici come dicono oppure Leggi di più

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