Viaggio alla scoperta del melone Il melone è una grossa bacca (peponide) prodotta da Cucumis melo: un rampicante della famiglia Cucurbitaceae, la stessa cui appartengono la zucca gialla, le zucchine, i cetrioli e l‘anguria. Le origini sono incerte, ma sembra che le varietà moderne discendano dalla pianta addomesticata in Asia …
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Albicocche: valori nutrizionali e ricette
Guida alle albicocche Le albicocche sono i frutti di Prunus armeniaca, un membro della grande famiglia delle Rosaceae e quindi parente di mandorle, ciliegie e pesche. Dal punto di vista botanico, sono drupe di 3,5-6 cm di diametro con una buccia sottile, vellutata e di colore giallo arancio, fino al rosso, …
Zucca gialla: valori nutrizionali e ricette
Alla scoperta della zucca dolce Dopo l’articolo della nostra cuoca Rosella, dedicato alle ricette con la zucca, in questa guida troverete informazioni e consigli utili dal punto di vista nutrizionale sulla zucca gialla (o zucca dolce) esistente in numerose varietà. Una delle più importanti è la Cucurbita maxima, cioè la …
Pomodori: valori nutrizionali e proprietà
Viaggio alla scoperta dei pomodori I pomodori sono i frutti di Solanum lycopersicum, un’erba a portamento eretto o sarmentoso che appartiene alla famiglia delle Solanaceae (la stessa di patate, peperoni, melanzane e pepino) ed è originaria dell’America centro-meridionale. Giunti in Europa con Hernàn Cortés nel 1540, i pomodori entrarono in cucina solo alla …
Forfora: tipi, cause e rimedi
Premessa: cosa è la forfora? La forfora è un inestetismo molto comune che interessa il cuoio capelluto e i capelli; colpisce il 50% della popolazione adulta mondiale, con picchi di prevalenza negli uomini intorno ai 20-30 anni. Tipi di forfora La forfora è caratterizzata dalla presenza di squame o croste, …