Oli per friggere: quali scegliere? Guida e consigli utili

Nell’articolo cercheremo di rispondere a una delle domande più frequenti in cucina. Quali sono i migliori oli per friggere? La frittura non rientra di certo tra i metodi di cottura più salutari, tuttavia, esistono degli accorgimenti per ridurne gli effetti Leggi di più

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Miele di corbezzolo: proprietà e usi del miele amaro

Gli estimatori dei prodotti tipici si preparino, perché nell’articolo parleremo di un’eccellenza sarda per veri intenditori: il miele di corbezzolo! Il miele di corbezzolo, infatti, è un prodotto di nicchia che non tutti i palati riescono ad apprezzare, proprio perché Leggi di più

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Olio EVO: dalle olive un prezioso alleato del cuore!

Gli amanti delle tradizioni si preparino, perché oggi approfondiremo la conoscenza di uno dei componenti principali della Dieta Mediterranea! Si tratta dell’olio extravergine d’oliva, od olio EVO, a cui la ricerca scientifica attribuisce effetti positivi che vanno ben oltre quelli nutrizionali. Esso, Leggi di più

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La pasta fa ingrassare? Tra verità e falsi miti

In occasione della Giornata Mondiale della Pasta, nell’articolo approfondiremo una questione che crea non pochi dibattiti, soprattutto tra i fanatici della forma fisica. La pasta fa ingrassare? Chissà quanti di voi si privano del piacere di un bel piatto di Leggi di più

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Alla scoperta dei formaggi lombardi

Per questo tema del mese ho scelto di accompagnarvi in un tour gastronomico, un viaggio virtuale, alla scoperta di alcuni dei tanti prodotti tipici della Lombardia: i formaggi, appunto. Perché limitarci geograficamente alla produzione lombarda? Semplice: per una questione di Leggi di più

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BED: sintomi e cure dell’alimentazione incontrollata

In occasione del topic mensile, dedicato alla Giornata Mondiale dell’Alimentazione, parliamo del disturbo alimentare più diffuso e meno conosciuto allo stesso tempo. Si tratta del Binge Eating Disorder (BED), o Disturbo da Alimentazione Incontrollata, descritto per la prima volta da Leggi di più

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Sale iodato: benefici e dosi raccomandate

Oggi parleremo di un alimento indispensabile per la salute, sul quale esistono numerosi pregiudizi. Si tratta del sale iodato! Ma quali sono le differenze con quello comune? Perché consumarlo e in quali quantità? Fa male? La risposta a questi, ed altri Leggi di più

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Centrifugato diuretico: ricetta e benefici

I centrifugati rappresentano un metodo alternativo per consumare frutta e verdura, delle quali conservano proprietà e benefici. Per questo, nell’articolo di oggi, vi fornirò la ricetta per un ottimo centrifugato diuretico, da sorseggiare nei pomeriggi estivi per sgonfiare le gambe Leggi di più

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Ananas: un frutto dalle molteplici proprietà

Originario dell’America centro-meridionale, l’ananas è giunto sino a noi grazie a Cristoforo Colombo. Da allora, non possiamo più farne a meno: infatti non è solo delizioso, ma apporta anche numerosi benefici. Nell’articolo scopriremo quali! L’ananas è una pianta coltivata nelle Leggi di più

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Fotoprotezione: dalla tavola alla spiaggia

L’estate è iniziata da un pezzo, è vero, ma non è mai troppo tardi per parlare di protezione solare! La fotoprotezione, infatti, è indispensabile per limitare l’esposizione agli UV e le possibili conseguenze. Limitare ma non evitare del tutto! A piccole Leggi di più

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