Caffè: composizione, proprietà e rischi della bevanda

Il caffè rientra tra le bevande più diffuse e apprezzate al mondo, per via dell’aroma caratteristico e, soprattutto, delle sue proprietà. Ed ecco perché non possiamo esimerci dal parlarne! Nell’articolo, dunque, approfondiremo la composizione del caffè, le proprietà che lo Leggi di più

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Bacche di corbezzolo: proprietà, benefici e usi culinari

Amate raccogliere e gustare i frutti selvatici? Questo è l’articolo che fa per voi! Oggi, infatti, parliamo delle bacche di corbezzolo (una pianta della macchia mediterranea) che possono essere consumate sia fresche, sia conservate. Vorreste saperne di più? Non vi rimane che Leggi di più

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Resveratrolo d’uva: sostanza portentosa o falso mito?

Al resveratrolo d’uva – una sostanza antiossidante contenuta anche nel vino – vengono attribuite proprietà miracolose. Ma è davvero così o si tratta dell’ennesimo falso mito? Nell’articolo cercheremo di fare un po’ di chiarezza sul resveratrolo d’uva e sui motivi che Leggi di più

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Ridurre il sale: i trucchi per consumarne di meno a tavola

In Italia si consumano, mediamente,10g di sale al giorno, con ripercussioni negative sulla salute. Ridurre il sale a 5g al giorno – 3g nei pazienti ipertesi e sodio-sensibili – è indispensabile non solo per abbassare il rischio di ipertensione, strettamente associata Leggi di più

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Pomodori in cucina: i consigli per sfruttarli al meglio

In questo articolo abbiamo visto i valori nutrizionali, le proprietà e i benefici dei pomodori. Ma come sfruttare i pomodori in cucina, per valorizzarne le caratteristiche nutrizionali? Nell’articolo vi forniremo informazioni e consigli utili per raggiungere l’obiettivo. Seguiteci! Pomodori in Leggi di più

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Succo di pomodoro: ricetta fai da te e benefici

Se amate i succhi di frutta un po’ insoliti, beh, questo è l’articolo che fa per voi! Il succo di pomodoro, infatti, non è certo tra i più popolari; tuttavia, se preparato bene può dare molte soddisfazioni, oltre che apportare Leggi di più

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Pomodori: curiosità, valori nutrizionali e benefici

Torniamo a parlare di alimenti tipici della Dieta Mediterranea (e non solo) con loro: i pomodori. Insieme alla pasta e all’olio extravergine d’oliva, infatti, i pomodori sono alimenti di cui non potremmo e non dovremmo fare a meno, perché, oltre Leggi di più

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Ciliegie: proprietà e usi di polpa e peduncoli

Giugno è, per antonomasia, il mese del sole e delle ciliegie! Nell’articolo, dunque, scopriremo le proprietà e gli usi di questi deliziosi frutti, che vanno ben oltre quelli culinari. Seguiteci! Le ciliegie, frutti tipici dell’estate, sono ottenuti da due specie Leggi di più

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Carciofo Spinoso di Sardegna DOP: curiosità e ricette

Come preannunciatovi tempo fa, nell’articolo parleremo del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP. Seguiteci per scoprire curiosità e ricette di questa eccellenza sarda! Ad oggi, il Carciofo Spinoso di Sardegna, è l’unica varietà di carciofo (Cynara cardunculus var. scolymus) ad aver ottenuto il Leggi di più

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Carciofo: proprietà e benefici di un’eccellenza italiana

In occasione del tema di Aprile, dedicato a fiori e piante, nell’articolo conosceremo da vicino uno degli ortaggi più amati e coltivati in Italia: il carciofo. Il carciofo (Cynara cardunculus var. scolymus) è un’erba perenne originaria del bacino del Mediterraneo. Analogamente Leggi di più

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